お店のテレビニュース

「メレンゲの気持ち」日本テレビ 2014/09/13 放送

9月13日に放送された「メレンゲの気持ち」（日本テレビ系、毎週土曜午後0時）のコーナー「石塚英彦の通りの達人」で、タレントの石塚英彦さんが中華料理店「大輦（だいれん）」（千葉県船橋市）を訪れた。

　同店では、船橋で50年以上愛されているという地元グルメ「ソースらーめん」が味わえる。石塚さんは「ソースらーめんハムカツのせ」（850円税込み）を注文。豚骨と鶏ガラの中華スープにウスターソースの特製だれを合わせるオリジナルのスープと、チャーシューではなくハムカツをのせるのが特徴だ。

　まずスープから口にした石塚さんは「ソースのちょっとした酸味がいいですね。まいう～ですこれ」とコメント。続いて麺をすすり「途中で目を閉じると、みずみずしい焼きそばを食べているみたいな感覚」と語った。さらに特徴のハムカツを食し「スープがソースなのでカツと合う」と評した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

「news every.」日本テレビ 2014/09/05 放送

9月5日放送の「news every.」（日本テレビ系、毎週月～木曜午後3時50分、金曜午後4時50分）、では「この町だけで大人気！おもしろローカルフード」と題し、リポーターの中川倫子さんが「大輦」（千葉県船橋市）を訪れた。

　同店は船橋市の名物「ソースラーメン」（700円税込み）を提供していることで知られる中華料理店だ。茶色っぽいスープに紅ショウガや青のりがトッピングされた「ソースラーメン」は、一見するとスープの入った焼きそばのよう。調理方法は中華鍋でひき肉とキャベツ、モヤシを炒め、そこに豚ガラと鶏ガラのスープを入れ、ウスターソースをベースにした特性ソースだれを合わせる。固めに茹でた麺をスープに投入し、約30秒煮込んで盛り付ければ完成だ。ポイントは麺をしっかり煮込むことで、麺にソースの風味が染みこみ、味に一体感が出るのだという。

　「ソースラーメン」を口にした中川さんは「すごい、ソース」と一言。続いて「噛むと味がしみ出してくる。野菜の甘みとソースの酸味が効いていて、すごくおいしい。絶妙です」と顔をほころばせた。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

「スーパーJチャンネル」テレビ朝日 2014/05/20 放送

5月20日の「スーパーJチャンネル」（テレビ朝日系、月～金曜午後4時53分）で、「新・東京見聞録～意外に知らない船橋市～」と題して、リポーターのアラン・ロワさんとサヘル・ローズさんが昭和42年創業の中華料理店「大輦」（千葉県船橋市）を訪れた。

昔ながらの中華料理を提供している同店では、ご当地麺「ソースラーメン（ハムカツのせ）」の人気が急上昇中だという。具材はひき肉、モヤシ、キャベツ、そして鶏ガラスープとともに入れる秘伝のソースダレが味の決め手。また、仕上げに紅しょうがと一緒に揚げたてのハムカツを乗せるのは同店ならではだ。同メニューが生まれたきっかけは、かつて近隣にあったお店が出していた汁が多めの焼きそば。それを食べやすくラーメンにアレンジしたとのこと。

濃厚なソースの香りが食欲をそそる「ソースラーメン」に対して、サヘルさんは「今まで嗅いだことがないラーメンの香り！」と驚いた。一方、試食したアランさんは「これ、ラーメンですか？　間違いなくソースの味はするんだけど、強すぎなくて食べやすい。ラーメンというより焼きそばって感じ！」と、その斬新な味についてコメントした。

「秘密のケンミンSHOW」日本テレビ 2014/03/27 放送

3月27日の「秘密のケンミンSHOW」（日本テレビ系、毎週木曜午後9時）内のドラマ「県の中心で愛を叫ぶ」の中で、お笑いコンビ「南海キャンディーズ」の山里亮太さんが、地元・千葉のオススメ店を紹介し、主人公の東京一郎らとともに「中華料理　大輦」（千葉県船橋市）を訪れた。

　同店では、船橋名物である「ソースラーメン」を提供している。このメニューは戦後、船橋で生まれたソース味のご当地ラーメンで、ひき肉、モヤシ、キャベツをラードで炒め、鶏ガラ・豚骨スープ、秘伝のウスターソースダレを加え、最後に紅ショウガ、青のりを乗せた一品。